第九十八回，周守备因剿宋江有功被加升官爵，其家设宴贺喜。这一次酒宴描写简略，仅提到“官员人等来拜贺送礼者不计其数”。
完全可以想象，来贺者一方面固然是出于对功臣安邦定国的敬意，但也不排除他们对时局动荡、天下将乱的担忧。这一次酒宴可以说是国势走向衰微的一个前兆。
到第一百回，云理守摆宴招待前来为孝哥儿完婚的吴月娘，其描写仅 “置酒后堂，请月娘吃酒”九个字，更引人深思的是这次酒宴竟是梦中所设，这与当时的大金人马侵入汴梁，掳走皇帝，兵荒马乱，国势衰微，似有若隐若显的联系，故这一次虚幻中的酒宴可以说为鼎盛一时的王朝敲响了丧钟。
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（三）酒宴凸显人物的功能文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31181.html
正因为人物形象塑造的成功与否决定着一部小说的成败，因此古今中外的小说作家无一例外地将小说的人物塑造视为小说创作的第一要务。
当然，不同时代题材各异的作品在塑造人物的手段上各具特色，但能够流传后世的小说作品都成功地塑造出了典型的“这一个”，则是不争的事实。
在这方面，《金瓶梅》为中国古典长篇小说的创作提供了范例。
这不仅表现在它成功地塑造出了像西门庆、潘金莲、应伯爵等各个阶层的典型形象，而且能够根据其题材特点，十分纯熟地运用世俗日常生活的场景，通过大量看似平淡的场面，使人物形象跃然纸上，而酒宴——不仅在世俗交往中起着重要的作用，从艺术的角度来说又成了展示人物性格的载体，在形象的刻画方面起着至关重要的作用。
通过酒宴场景，或刻意凸显单个人物，或同时刻画出人物群像，酒宴成了展示人物性格的重要舞台。
首先，以著名的帮闲形象应伯爵为例，来观照《金瓶梅词话》的酒宴描写在凸现人物个性方面所起到的不可替代的作用。
“在古今文学作品中，应伯爵数得上是写得最成功的帮闲形象了。”[5]
关于帮闲，鲁迅在《帮忙文学与帮闲文学》中曾解释说：
“那些会念书下棋会画画的人，陪主人念念书、下下棋、画几笔画，这叫做帮闲，也就是篾片。”
如果说封建官僚门下的清客类帮闲们还保持着人格上一定的自尊，其帮闲尚不乏雅致的色彩的话，那么随着明代新的官商势力的崛起，帮闲们依附的对象与传统相比发生了很大的变化，而其帮闲手段也必然有所变更。
因为他们所依附的这些有钱有势的新兴暴发户没有了官僚阶层所具有的风雅，而唯有铜臭加粗鄙。
他们似乎除了钱，除了酒色财气，难解风雅为何物。而仰他们鼻息的帮闲们也必然要改变策略，于是《金瓶梅》中的应伯爵们与时俱进，靠在酒宴上陪吃陪喝来满足主子“养儿不要屙金溺银，只要见景生情”[6]的心理需求。
兰陵笑笑生在给自己笔下的人物命名时，好多情况下采取谐音的方式来概括其性格特征，如吴典恩（无点恩）、管世宽（管事宽）、游守（游手）、郝贤（好闲）等。
而应伯爵，则是“应白嚼”的谐音，从命名就暗示了这个人物的性格以及作者塑造这个人物的主要手段——即要通过白吃白喝（包括酒宴）的场面来凸显人物个性。
戴敦邦绘 ·西门庆热结十兄弟文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31181.html
《金瓶梅词话》第十一回介绍西门庆的十个结拜兄弟时道：
那西门庆立了一伙，结识了十个人做朋友，每月会茶饮酒。头一个名唤应伯爵，是个破落户出身，一分儿家财都嫖没了，专一跟着富家子弟帮嫖贴食……
联结十个兄弟的纽带是“会茶饮酒”，而应伯爵第一次出场就是以“专一跟着富家子弟帮嫖贴食”的身份亮相。
在小说情节的发展中，他的性格主要就是通过在酒宴上的表现来体现的。
作为帮闲必具的基本素质，就是要做到如西门庆所说的善于“见景生情”。而应伯爵溜须拍马、谄谀逢迎、善于揣摩主子心态、“见景生情”的本事，作者主要是通过他在酒宴上的各种精彩表演来充分展示的。
如第二十回，西门庆与李瓶儿联手气死了花子虚，西门庆“笑纳”了这位结拜兄弟的老婆。
在会亲酒宴上，众人提出让李瓶儿出来见见，应伯爵见西门庆笑着不动身，就谙知其心思，道：“哥，你不要笑。俺每都拿着拜见钱在这里，不白教他出来见。”
等李瓶儿出来，他就“恨不的生出几个口来夸奖奉承”，说道：“我这嫂子，端的寰中少有，盖世无双。休说德性温良，举止沉重，自这一表人物，普天之下也寻不出来。那里有哥这样大福！俺每今日得见嫂子一面，明日死也得好处。”
以至于引得吴月娘醋劲大发，骂他“扯淡轻嘴的囚根子不绝”。
休说应伯爵的话里有多少不着边际的成分，即使句句是实，当日李瓶儿作为花子虚之妻时，她的这些优长应伯爵是无论如何也不可能“发现”的。
西门庆“平地登云”做了山东提刑所理刑副千户，紧接着又有弄璋之喜。官哥儿满月，西门庆大摆酒宴，应伯爵应邀作陪。
他为讨西门庆欢心，建议“抱哥儿出来”看一看。一见到官哥儿，他立刻献上事先准备好的“一柳五色线，上穿着十数文长命钱”的吉祥物，夸赞他“相貌端正，天生的就是个戴纱帽胚胞儿”，喜得西门庆心花怒放，作揖致谢（第三十一回）。
在狮子街赏灯饮酒，他无意中发现王六儿在那里，又见西门庆酒劲上来，马上心领神会，推辞净手，拉着谢希大、祝日念不辞而别，好让西门庆和王六儿恣意幽欢（第四十二回）。文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31181.html
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