玫瑰鹅油烫面蒸饼，要不要来几张~《金瓶梅》第67回7

2023年7月4日金瓶梅解读评论阅读模式

，郑春回家时，西门庆说你等等——

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差人去后厨拿了一整罐衣梅对郑春说：捎给你姐郑月儿吃~文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31469.html

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糖肥皂和梅酥丸文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31469.html

上面这段原著中还出现了两样吃食。文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31469.html

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先说糖肥皂——一种用皂角做的硬糖。北宋诗人庄绰在其著作《鸡肋编》中有记载：文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31469.html

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浙中少皂荚，澡面,浣衣,皆用肥珠子。木亦高大，叶如槐而细，生角长者不过三数寸，子圆黑肥大，肉亦厚，膏润于皂荚，故一名“肥皂”，人皆蒸熟曝干乃收。京师取皂荚子仁煮过，以糖水浸食，谓之“水晶皂儿”。文章源自金瓶梅网www.jinpm.cn金瓶梅网-http://www.jinpm.cn/31469.html

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说的是古人用这种植物皂角洗脸、洗衣、做糖吃，花间小时候还用刚摘下来的皂角捣碎后直接洗头。

皂角树（皂荚树），在我国南北全域都有生长。花间童年在故乡溪边洗衣，少见肥皂，剥新鲜皂荚豆，衣裹之，棒槌之，淋水，反复，渐有泡沫，将衣服顺水冲濯干净，然后曝晒于河边正午卵石上，只要在树阴下眯一小觉，醒来衣服就干了，颜色鲜艳，味道馨香。

当然一边洗衣一边嚼几颗皂荚豆，花间也干过。反复咀嚼的皂荚豆，会逐渐粘稠，口吐白沫，旁边要是有玩伴，山涧溪流边的嬉闹玩耍就开始了……

所以直到现在，还有食品工艺将皂荚粉作为植物增稠剂，也是古人能将其做成糖果的原因。